Platos tradicionales de Navidad de toda Europa

¿Aburrido de comer siempre lo mismo el día de Navidad? Sí, claro que nos encanta un poco de pavo, pero no hay nada malo en condimentar las cosas. 

Y nuestros viajes alrededor del mundo nos han visto probar algunos deliciosos manjares – ¡sería grosero no usarlos como inspiración para el próximo festín festivo! Así que, incluso si no puedes viajar para probarlos en persona ahora mismo, lo que puedes hacer es intentar hacerlos tú mismo con un poco de ingenio culinario… ¿Y si sale mal? ¡No se lo diremos a nadie si no lo haces! 

Desde postres con especias hasta platos principales muy inusuales, aquí hay sólo un puñado de los deliciosos y a menudo extraños platos que se disfrutan en todo el mundo durante la Navidad:

¿Buscando una alternativa a los pasteles de carne picada? Pruebe algunos stollen 

Alemania es todo acerca de un poco de diversión festiva. Y tienen algunas tradiciones navideñas bastante icónicas. ¿Nuestra favorita? Tiene que ser la preparación del stollen. ¿Qué es «stollen» que te escuchamos preguntar? La respuesta corta es una sensación de sabor. La respuesta más larga es un pastel lleno de sabor con fruta confitada, nueces en copos, azúcar glasé y mazapán. ¡UM! 

¿Y la mejor parte? Aparte del sabor, por supuesto, es que este pastel festivo es simple de hacer en casa. E incluso puedes cambiar cualquier ingrediente extra que no te guste por los que te gustan. ¿Odias las pasas? ¡Añade algunas chispas de chocolate en su lugar! Es Navidad, después de todo. 

¿Prefieres los dulces en Navidad? El panettone es perfecto para ti.

Cuando se trata de comida, no quieres discutir con los italianos y sus mamás. Y de todas formas es Navidad, no hay tiempo para discutir. Italia ha aportado tantas delicias culinarias a la Navidad, pero ninguna más conocida que el panettone. Este pan dulce y esponjoso viene del norte de Italia y suele estar lleno de frutos secos, nueces y chispas de chocolate. Es súper festivo. 

Si no tienes tiempo, paciencia o conocimientos de panadería (nosotros tampoco) para hornear el tuyo, son fáciles de encontrar en la mayoría de los supermercados. Muchos son importados directamente de Italia, dándote lo mejor si no puedes permitirte un viaje por carretera alrededor de los Alpes italianos. 

Si quieres festejar como lo hacen los noruegos, el cerdo debería estar en el menú…

Puedes imaginarte una Navidad noruega, ¿no? ¡Nieve, grandes barbas y mucha carne! A los noruegos les encanta el asado en Navidad, pero en vez de optar por un ave, normalmente prefieren las costillas de cerdo que se derriten en la boca. Suena más al estilo vikingo, ¿no? 

Entonces, ¿cómo se hacen las costillas? El truco es cocinarlas hasta que estén perfectamente crujiente, y luego servirlas con varias guarniciones de carne y una gran porción de chucrut. Qué bien. 

¿Te apetece un poco de pescado? En el sur de Noruega, todo gira en torno al mar. En Nochebuena el bacalao se sirve típicamente con verduras y una rica salsa de mantequilla. ¿Quieres ser realmente tradicional? Podrías comer lutefisk. Existe desde el siglo XVI y es básicamente pescado seco (bacalao principalmente) que ha sido encurtido en sosa. 

¿Te sientes elegante? Hacer como los franceses con un lujoso banquete de Navidad

Además de beber copiosas cantidades de champán, a los franceses también les encanta comer una comida elaborada llena de componentes decadentes el día de Navidad. Entonces, ¿qué hay en sus platos? Estamos hablando de caviar servido en blinis, ostras frescas e incluso foie gras untado en pan blando.

¿Y el plato principal? Los franceses también comen pavo asado, además suele haber mucho vino y una enorme tabla de quesos para compartir…

¿Necesitas una opción vegetariana? Echa un vistazo a una Navidad macedonia 

Bien, empecemos con la tradición. ¡Los macedonios no hacen regalos en Navidad! Tal vez para mejor disfrutar de la comida tradicional macedonia. 

En Nochebuena, un banquete macedonio incluye muchas verduras cocidas, nueces y su tradicional pan (llamado pogaca). ¡No van por la carne en absoluto! Se pone una moneda en el pan antes de que se hornee, y se cree que quien la recibe tiene un año muy exitoso por delante. 

¿Queréis reducir tu consumo de calorías? Ve a Polonia para su comida festiva…

Los polacos celebran la mayoría de sus fiestas en Nochebuena, incluso disfrutan de un festín sin carne. Aunque todavía comen algo de pescado, la mayoría de los platos festivos del país son particularmente buenos para los vegetarianos y los veganos. 

¿Te apetece algo fácil de hacer en casa? Prueba el borscht. Esta es una sopa de colores vibrantes hecha de remolacha que está sazonada con cosas como vinagre y sal. Es definitivamente un plato saludable para disfrutar durante las fiestas, además de que puedes disfrutarlo tanto frío como caliente. 

¿No eres fan del pudín de Navidad? Dinamarca está aquí para salvar el día 

¿Quieres cambiar tu postre de Navidad este año? Inspírate en otra nación escandinava preparando un poco de Ris á la mande. Suena francés, ¿no? Bueno, no lo es. Este dulce viene de Dinamarca y es esencialmente un rico arroz con leche hecho con crema batida, almendras y azúcar. 

Entonces, ¿cuándo vamos a comer este sabroso postre? Los daneses tradicionalmente lo comen el día de Navidad. Y (esta es una linda tradición festiva), la persona que encuentre la almendra entera escondida en el pudín recibe un regalo extra. ¿Mencionamos la salsa de cereza caliente que suele rociarse encima antes de servir? ¡Qué rica!

Para inspirarte en cómo hacer que tus navidades sean más internacionales este año, consulta nuestra guía de destinos fantásticamente festivos en todo el mundo. ¿Por qué no ver también las ocho mejores películas navideñas para familias de este diciembre?